طريقة تحضير المقلوبة؟

سنطرح لكم عبر موقعنا شبكة لمسات اجابة سؤال طريقة تحضير المقلوبة؟

الاجابة هي :

اغسلي الأرز بالماء ، ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ثم صفيه جيدًا. يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُرش بالملح ويترك لمدة 30 دقيقة. نقطع الباذنجان إلى شرائح في مقلاة ونضيف الزيت إلى القلي ، ثم يصفى على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد ، وإزالة اللحم الناضج من المرق ، وتصفية المرقة ، وإضافة كمية مناسبة من الماء لجعل حجم المرق خمسة أكواب. تصب في قدر كبيرة ، وتسكب الدهن.

#طريقة #تحضير #المقلوبة